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Casino, Carrefour, Auchan…: le rayon boucherie sociale est ouvert dans les supermarchés – L’ObSoCo dans Marianne

Casino, Carrefour, Auchan… Faute d’investissements pour s’adapter à la révolution numérique et aux nouveaux modèles de consommation, la grande distribution se retrouve confrontée à une crise sans précédent. « On assiste aujourd’hui à la fin du modèle des années 60 fondé sur une classe moyenne très homogène et une société tournée vers la consommation de masse. Ce modèle des très grands hypermarchés est aujourd’hui le plus frappé », souligne Philippe Moati, cofondateur de l’Observatoire société et consommation, une boîte de conseil spécialisée dans « l’analyse des mutations économiques et sociétales ». Plusieurs facteurs expliquent cette situation.

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