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Consommer mieux, moins et plus sain : comment les grandes marques tentent de s’accommoder avec les changements rapides des attentes des Français – Philippe Moati pour Atlantico

Atlantico : Selon la société d’études IRI, la consommation des Français serait dans une phase d’évolution, une situation qui se révélerait des mauvais chiffres des ventes de ce 1er semestre « une baisse des volumes d’un niveau jamais atteint en cinq ans », mais également de la progression de produits de meilleurs qualité. Quelle est la réalité de cette transformation de la consommation de masse vers la « déconsommation » ?

Philippe Moati : Précisons que cette « déconsommation » est circonscrite à l’univers de la grande distribution. Elle est de l’empilement de fuites hors du marché de la grande distribution. 

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