La Viande en France : l’ère du « moins mais mieux »
La convergence de quatre impératifs Le plaisir d’abord. Le goût domine les critères d’achat : « très important » pour 69% des consommateurs, loin devant le prix (48%). Cette dimension hédonique reste non négociable. La santé ensuite pour des Français qui considèrent que bien manger est avant tout manger équilibré. Or 74% estiment que la viande ne […]
