Entre confiance et confusion, le vin bio cherche sa place
Il séduit notamment un public plus jeune, plus urbain, plus attentif à l’environnement et à la santé, ouvrant un chemin vers une réinvention du rituel du vin : qualité vs quantité, consommation choisie vs consommation systématique.Malgré ces atouts, plusieurs obstacles persistent dans l’ancrage de la consommation de vin biologique. D’après l’étude que nous avons réalisée pour […]
