À l’occasion du salon Foodorama, l’ObSoCo et Service Compris ont dévoilé une étude inédite menée auprès de près de 200 restaurateurs et gérants d’établissements de restauration, révélant un portrait détaillé de la profession. L’étude met en lumière leurs motivations, leurs défis et leur adaptation aux évolutions du secteur. Tour d’horizon des principaux résultats de l’enquête.
