Après plusieurs années de stagnation, la consommation de produits biologiques progresse de nouveau en France, selon le 23eme baromètre de l’Agence Bio réalisé avec l’ObSoCo. Portée par un regain d’intérêt pour la santé et l’environnement, la dynamique reste toutefois fragile au regard des tensions qui pèsent sur l’offre.
