Les poules n’ont jamais eu autant la cote auprès des particuliers, qui sont de plus en plus nombreux à en posséder, en périphérie urbaine ou à la campagne. Selon une étude réalisée par l’Observatoire de la consommation responsable (ObSoCo) pour l’enseigne de jardinerie et animalerie Gamm vert, «10 % des Français élèvent des poules, soit 4,5 millions d’individus, dont 2 % qui s’y sont mis au cours des 12 derniers mois».
