Le succès du drive fermier durant le confinement ou la rencontre entre la technologie et le local
Vincent Chabault Sociologue, maître de conférences à l’Université Paris Descartes et chargé d’enseignement à Sciences Po Lorsque l’État ferme les restaurants le 15 mars et les marchés alimentaires une semaine plus tard, les producteurs perdent une grande partie de leurs débouchés commerciaux. Ce bouleversement conduit les maraîchers, les éleveurs et les artisans à s’investir […]
