Faire les poubelles ou cueillir des plantes comestibles en ville est souvent interdit. Le glanage est pourtant un complément alimentaire pour les plus précaires et un moyen de se reconnecter à la nature, observent les géographes Flaminia Paddeu et Fabien Roussel dans ce nouvel épisode de L’Abécédaire de la ville. Ouvrez à « G », comme « Glanage ».
