Elle reste incontournable dans le panier d’achat et sur la table des Français, son prix est accessible, son inflation modérée, ses modes de préparation multiples, son image porteuse de valeurs ‘‘paysannes’’ et contemporaines à la fois. Portrait détaillé et chiffré du plus français des tubercules sous l’égide du Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre, avec IRI et l’ObSoCo
