Une période promotionnelle en chasse une autre. A partir de ce mercredi 8 janvier et jusqu’au 14 février, les soldes d’hiver promettent de bonnes affaires aux consommateurs qui croulent par ailleurs sous de multiples «ventes privées» ou «flash» en ligne. Avec autant d’offres durant l’année, quelle est la réalité derrière le prix initial affiché sur les étiquettes ? Selon l’économiste Philippe Moati, également professeur à l’université Paris-Cité et cofondateur de l’Observatoire de la société et de la consommation, la fluctuation incessante des prix est vouée à s’installer.