Philippe Moati reçoit Nicolas Bommel, directeur commercial de Jow, pour parler du modèle de son entreprise. Celle-ci illustre la bascule de l’orientation-produit à l’orientation-client, à travers la fourniture d’effets utiles pour le consommateur. C’est le modèle serviciel appliqué à la consommation alimentaire, de l’approvisionnement jusqu’au « bien manger », en passant par la facilitation de la préparation des repas.
