Entrepreneuriat food : Passion, difficultés et résilience
Premier constat, la restauration attire de nombreux profils en reconversion. Parmi les néo-restaurateurs (restaurateurs ayant ouvert leur restaurant il y a moins de 3 ans), 73% ne sont pas issus du secteur. Ils arrivent des loisirs et de l’hôtellerie, du secteur public ou encore des médias et de la communication, et transforment en profondeur les modèles […]
Trois France, trois demandes
La vie politique, l’inflation et le coût de la vie, et la sécurité forment désormais un trio de tête inédit. Ce triple ex æquo raconte une France sous tension, traversée par des attentes fortes mais hétérogènes, à l’approche d’échéances politiques majeures. Trois priorités, trois dynamiques sociales Derrière ce résultat se dessinent trois France, qui ne partagent […]
La fameuse « expérience » consommateur
Ce retrait n’est pas un désamour. C’est un déplacement. Quand ils disposent d’une marge (une rentrée d’argent inattendue équivalant à un mois de salaire), ils privilégient d’abord l’épargne, puis les vacances, les voyages, les sorties. L’équipement, l’électronique, le meuble arrivent loin derrière. L’argent disponible ne va plus vers l’objet, mais vers ce qu’on va vivre. […]
Le découvert, dernier amortisseur des fins de mois
Les ménages modestes (50%), mais aussi les 35-44 ans (52 %) — âge où les charges familiales sont maximales — sont les plus concernés. Les familles monoparentales affichent un taux record : 64 % ont été à découvert, dont 38 % de façon régulière. L’écart selon le sentiment de restriction est tout aussi parlant : 65 % […]
L’envie d’avoir envie
Concrètement, le sentiment de restriction sur les dépenses essentielles recule à 25 % (pour 32 % fin 2023), celui sur l’alimentation se stabilise à 5,3/10 après avoir culminé à 5,8/10 au pic inflationniste. Pourtant, l’indice de désir de consommation stagne à 5,3/10, un niveau historiquement bas observé tout au long de 2025. Ce qui frappe, c’est l’homogénéité du […]