Septembre 2017
L’emballement autour des radicalités alimentaires et des alimentations alternatives invite à objectiver leur réalité. C’est tout le sens de l’Observatoire des éthiques dans l’alimentaire conduit par L’ObSoCo avec les soutiens de la FCD, du Groupe Seb, de Sodebo et de Terrena, qui en mesure la diffusion et, en s’attachant à en analyser et à en comprendre les ressorts, vise à en évaluer la portée véritable.
