Dominique Desjeux
Anthropologue. Professeur émérite à la Sorbonne (Université de Paris)
Avec le covid19 nous avons eu la chance d’avoir à disposition de nombreuses enquêtes quantitatives. Avec notre enquête anthropologique sur la mise en marge des Français et la transformation de leurs comportements alimentaires, nous avons cherché à regarder sous le radar des sondages d’opinion et des pourcentages de chiffres de vente. L’arrêt brutal de la mobilité et la multiplication des repas par deux à fait émerger l’importance de la gestion logistique de l’approvisionnement alimentaire, la raréfaction de toutes les « aides humaines », la place centrale du numérique qui transforme le logement en un hub digital domestique, et surtout l’omniprésence des objets électriques qui montre la place stratégique de l’approvisionnement en énergie électrique et donc l’enjeu que représentent les énergies alternatives non fossiles.
