Alors que Décathlon vient tout juste d’annoncer une baisse de prix « définitive » de 351 de ses produits afin de réagir à l’essoufflement des ventes et « casser l’inflation » selon les mots de son Directeur général, quelques réflexions au sujet de la formation des prix et de la manière dont les consommateurs se représentent le « prix juste ».

En cette veille de week-end prolongé, jetons un Coup d’œil sur les “Citytrips” ou “Citybreaks”, ces séjours de courte durée pour découvrir une grande ville, comme on dit en bon français !

41% des jeunes français de 18 à 34 ans déclarent partir au moins une fois par an en citytrip dont 25% plusieurs fois par an.

Indéniablement, la voiture est aujourd’hui au cœur des modes de vie des Français : 93% d’entre eux estiment que savoir conduire est un savoir-faire important à transmettre à ses enfants (juste après le fait de savoir nager), 92% jugent qu’il est indispensable de passer le permis et d’ailleurs 90% des foyers français possèdent une voiture.

Alors que nos modes de vie, de consommation et de production vont devoir évoluer vers davantage de sobriété pour faire face aux enjeux écologiques, quelles sont les représentations des Français sur le sujet et comment intègrent-ils (ou non) les pratiques de sobriété à leur quotidien ?

L’ADEME s’est penchée sur ces questions avec notre concours.

On vous en parlait la semaine dernière dans ce Coup d’œil : malgré des inquiétudes toujours fortes à l’égard des effets de l’alimentation sur leur santé, les Français se montrent moins attentifs à la composition des produits alimentaires qu’ils achètent et leurs habitudes alimentaires liées à la santé reculent…

La transition alimentaire engagée il y a quelques années semble donc marquer le pas, notamment chez ceux soumis à d’importantes contraintes financières. Comme s’ils n’avaient plus les moyens de leur inquiétude après deux années de forte inflation sur les produits alimentaires (+20% en 2 ans).

Mais un autre phénomène semble également à l’œuvre dans la prise de distance d’une partie de la population à l’égard de la transition alimentaire : une forme de « fatigue alimentaire ».

Depuis plusieurs années maintenant, nous observions une montée en puissance de l’attention des Français à leur alimentation, portée par une sensibilité croissante à leur santé, l’environnement mais aussi l’écosystème de production et distribution alimentaire. L’ensemble de ces dynamiques convergeaient vers des aspirations au manger « mieux » et de fortes attentes en matière de qualité et d’éthique. Le goût certes, mais l’innocuité et la santé donc, et également l’origine, les modes d’acheminement et de production, l’impact environnemental, la rémunération des producteurs, le bien-être animal, etc.

Une transition alimentaire était incontestablement en marche, d’ailleurs encouragée par les pouvoirs publics et relayée par les acteurs de l’offre. Une transition qui avait en outre largement contribué à la croissance du bio.

Après deux années marquées par une forte inflation des prix de l’alimentaire (20% en 2 ans) et alors que se tient en ce moment le Salon de l’agriculture sur fond de crise du secteur, qu’en est-il aujourd’hui ?