L’impact des applications d’Open food facts dans les processus de décision des consommateurs
La confiance dans les acteurs de l’offre
LES OBJECTIFS DE L’ÉTUDE Comprendre l’importance de la confiance comme préalable indispensable aux relations marchandes. Qu’est-ce que la confiance ? Sur quels facteurs la décision d’accorder sa confiance se fonde-t-elle ? Mesurer le niveau de confiance que les consommateurs accordent aujourd’hui à différentes catégories d’acteurs œuvrant sur les marchés (« grandes » marques, « petites » marques, enseignes de la grande […]
Les consommateurs et les communautés de marques : engagement ou opportunisme ?
LES OBJECTIFS DE L’ÉTUDE Clarifier la notion de « communauté de marque » et développer une typologie fondée sur l’intensité de l’engagement et de la participation, Mesurer, dans différents secteurs de consommation, les degrés respectifs de mobilisation potentielle des consommateurs, en testant leur appétence à diverses actions classiques ou innovantes susceptibles de les impliquer, Identifier les profils des consommateurs engagés […]
Les jeunes urbains créatifs : contre-culture ou futur de la consommation?
Les jeunes urbains créatifs forment un « nectar de millennials » dont les membres sont fréquemment associés à des stéréotypes positifs comme négatifs ; à en croire les médias et le discours ambiant, ils seraient tour à tour dépensiers, tolérants, écolo, altruistes, en quête de sens, autocentrés, hyperindividualistes, végan, insouciants, zappeurs, hyperconnectés, mobiles, agiles, déconsommateurs ou hyperconsommateurs… […]
Désir de viande : comment sortir de la défiance ?
Si la viande, d’un point de vue nutritionnel et symbolique, occupe une place centrale dans notre alimentation, qu’il s’agisse de sa valorisation ou de ses tabous, on assiste depuis la fin des années 1980 à une remise en question de sa consommation dont les répercussions sont préoccupantes pour les acteurs de la filière. Et si la combinaison […]